Appelée comme telle en souvenir de l'abbé Gregor Eisvogel, c'est la première bière brune sortie des cuves de la brasserie. De style Quadruple, elle se présente sous une robe brune foncée, surmontée d'une fine mousse beige crémeuse et persistante. Au nez, elle révèle des arômes délicats de miel, de caramel, de céréales, et de sucre brun. En bouche, c'est équilibré, doux et intense à la fois, avec des saveurs de cacao, de malt grillé et de fruits confits.

AUTHENTIQUE BIÈRE TRAPPISTE

Accords mets et bières : foie gras, viande rouge en sauce, fromages bleus, crème brûlée, cannelés