Les cerises fraîches utilisées dans cette bière lui donnent une belle couleur rouge rubis intense. Le col de mousse rouge pâle constitue la cerise sur le gâteau. Bien que... celle-ci s'impose plus encore au niveau aromatique.

Une bière joliment corsée et délicatement acidulée rehaussée par une bonne dose de houblon qui lui donne beaucoup de fraîcheur.

Faites tout de même attention à ce plaisir coupable, car en plus d'être agréable, elle cache bien ses 8% d'alcool.

Accords mets et bières : foie gras, viande blanche, fromage de chèvre, pannacotta, dessert aux fruits et au chocolat.